Σουβλάκι: 5 τύποι ανθρώπων που συναντάς την Τσικνοπέμπτη!

Στην πραγματικότητα, το «πίτσα ή σουβλάκι» δεν ήταν ποτέ δίλημμα. Πάντα η απάντηση θα είναι σουβλάκι και θα έχει μεγαλύτερη θέση στην καρδιά μας και στο στομάχι μας. Σε όλες τις εκδοχές του, είναι το Νο.1 ελληνικό fast food και δεν είναι τυχαίο ότι υπάρχει μια ολόκληρη γιορτή που μπορούμε να το «τιμήσουμε», όπως του αξίζει. Στα παρακάτω μαγαζιά θα βρεις γνήσιο σουβλάκι εξαιρετικής ποιότητας, χαμογελαστούς ανθρώπους που θα στο σερβίρουν και… Καλή Τσικνοπέμπτη!

Η αλήθεια είναι ότι εμείς οι Έλληνες συνήθως διαφωνούμε σε πολλά πράγματα. Θα το δεις όταν βρεθείς σε μια συζήτηση με πάνω από 5 άτομα στο χώρο. Πολιτική, ιστορία, επιχειρήσεις, μόδα, τηλεόραση, είναι μερικά από τα θέματα που θα υπάρξουν διαφωνίες και διαφορετικές απόψεις από τον καθένα. Κάπως, όμως, μαγικά, όταν η συζήτηση πηγαίνει στο φαγητό και πολύ περισσότερο στο σουβλάκι, παρατηρούμε μια περίεργη ομοφωνία και μια οικουμενικότητα στις προτιμήσεις.
Σίγουρα για τον καθένα από εμάς οι γεύσεις που μας αρέσουν είναι διαφορετικές. Άλλος θα προτιμήσει τον γύρο, άλλος θα θέλει καλαμάκι και άλλος κεμπάπ. Στην πραγματικότητα δεν υπάρχει σωστό και λάθος, όμως μας αρέσει να ψάχνουμε διαρκώς για νέα μαγαζιά, νέες γεύσεις, ψησταριές και κουζίνες που μας προσφέρουν το αγαπημένο μας πιάτο. Με αφορμή, λοιπόν, αυτή την παράδοση αποφασίσαμε κι εμείς στο Ciao να κάνουμε ένα special αφιέρωμα για το σουβλάκι, προτείνοντάς σου τα top σουβλατζίδικα, κρεοπωλεία και τις ψησταριές που θα επισκεφτείς για να γιορτάσεις την Τσικνοπέμπτη!
Όμως, τι γιορτάζουμε ακριβώς την Τσικνοπέμπτη; H μέρα αυτή είναι η πιο ξεχωριστή της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου, όπου σύμφωνα με το έθιμο, στα σπίτια ψήνουν κρέας στη σχάρα, γεμίζοντας τον αέρα με τη μυρωδιά της «τσίκνας». Οι λάτρεις του κρέατος λατρεύουν αυτή την μυρωδιά! Η προέλευση του εθίμου αυτού χάνεται στα βάθη του χρόνου, όμως φαίνεται να συνδέεται με τις βακχικές γιορτές των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων, οι οποίοι θεωρούσαν το φαγοπότι και το γλέντι σαν ιεροτελεστία για την καλή ευφορία της γης την περίοδο της άνοιξης. Στην ουσία, η Τσικνοπέμπτη αποτελεί την απαρχή των εκδηλώσεων για την Αποκριά, αφού την επόμενη βδομάδα ακολουθεί το Καρναβάλι και η Καθαρά Δευτέρα. Όσο για τον πραγματικό λόγο που επιλέχθηκε η ημέρα της Πέμπτης από όλες τις ημέρες της βδομάδας; Σύμφωνα με την ορθόδοξη παράδοση, η Τετάρτη και η Παρασκευή είναι σημαντικές ημέρες νηστείας, οπότε η επιλογή της Πέμπτης ήταν… μονόδρομος!
Η αλήθεια είναι πως στην συγκεκριμένη γιορτή, υπάρχουν κάποιοι συγκεκριμένοι τύποι ανθρώπων που θα γιορτάσουν με διαφορετικό τρόπο και κάθε χρόνο θα κάνουν τα ίδια και τα ίδια. Όπως κι αν αποφασίσεις να περάσεις αυτή τη μέρα, είναι σίγουρο ότι κάποιους από αυτούς θα τους συναντήσεις σίγουρα. Πάμε να τους δούμε:

1) Ο «Από το πρωί»
Είναι ο άνθρωπος που θα ξυπνήσει πρωί πρωί – όχι για να πάει στη δουλειά – για να βρει ανοιχτό σουβλατζίδικο. Δεν τον ενδιαφέρει που την προηγούμενη μέρα έτρωγε πάλι κρέας, το μόνο που θέλει είναι να γιορτάσει την Τσικνοπέμπτη με τον καλύτερο τρόπο! Θα ξεκινήσει από το πρωί, τρώγοντας ένα καλαμάκι, το μεσημέρι ίσως προτιμήσει πίτα με γύρο και το βράδυ θα τα δώσει όλα. Είτε πάει σε ταβέρνα με την οικογένεια, είτε ψήσει στο σπίτι, θα φροντίσει να φάει από όλα και του σκασμού! Αν ήταν στο χέρι του, πιστεύω πραγματικά ότι θα έτρωγε κάθε μέρα κρέας…

2) Ο Ψήστης
Ίσως ο πιο τίμιος από όλες τις κατηγορίες. Θα βάλει πάνω από όλους την παρέα και θα φροντίσει για όλα. Θα έχει παραγγείλει από νωρίς το κρέας από τον καλύτερο κρεοπώλη που θα έχει βρει στο αφιέρωμα μας, ή θα κανονίσει να στήσει σκηνικό μπάρμπεκιου σπίτι του αναλαμβάνοντας εξ ολοκλήρου την διαδικασία του ψησίματος. Μπορεί, κάθε χρόνο αυτή τη μέρα να εισπνέει τόνους διοξειδίου του άνθρακα λόγω της τσίκνας, αλλά το μόνο που τον ενδιαφέρει είναι να περάσει καλά η παρέα και να ψηθεί σωστά το σουβλάκι. Το πιο αστείο είναι ότι τις περισσότερες φορές, ο Ψήστης την ώρα του τραπεζιού, θα φάει λιγότερο από όλους. Ε, αδικία!

3) Ο «Θα τα βρω όλα έτοιμα»
Το άκρον άωτον της προηγούμενης κατηγορίας δεν είναι άλλο από αυτόν που περιμένει να τα βρει όλα έτοιμα. Η δική του προετοιμασία είναι να κρατήσει – με πολλή προσπάθεια – το στομάχι του άδειο όλη τη μέρα, με μοναδικό σκοπό να τα φάει όλα το βράδυ. Είναι αυτός που του έχουν αναθέσει να αγοράσει κάρβουνα, αλλά πάνω στη βιασύνη και την πείνα του, θα ξεχάσει το μοναδικό πράγμα που είχε να κάνει για να βοηθήσει. Φυσικά, θα βρίσκεται όλη τη βραδιά δίπλα στον ψήστη για να «τσιμπάει» μεζεδάκια!

4) Ο «1 καλαμάκι για το καλό»
Είναι ο άνθρωπος που αν και του αρέσει το κρέας, δεν συνηθίζει να γιορτάζει τόσο την Τσικνοπέμπτη. Θα συναντηθεί με την παρέα για να ψήσουν ή να φάνε έξω, αλλά όταν έρθει που θα τον ρωτήσουν τι θέλει να φάει θα πει: «1 καλαμάκι (κοτόπουλο) για το καλό». Δεν μας ενοχλεί και τόσο, ίσα ίσα, αφήνει περισσότερο φαγητό για τους υπόλοιπους!

5) Ο Επαναστάτης
Όπως συμβαίνει με όλες τις καταστάσεις, έτσι και στην Τσικνοπέμπτη, υπάρχουν μερικοί επαναστάτες. Ο τύπος αυτός θα ψήσει επίτηδες την Τρίτη με την παρέα του, για αντίδραση και την Πέμπτη θα συμπεριφερθεί σαν να μη συμβαίνει τίποτα. Κι αυτό γιατί δεν θέλει να κάνει ό,τι κάνουν οι υπόλοιποι. Είναι ο ίδιος που θα πάει για σουβλάκια την Μεγάλη Παρασκευή!

Extra Tips για την Τσικνοπέμπτη
1) Κάντε την παραγγελία σας στο ντελιβεράδικο από νωρίς
2)Κλείστε τραπέζι στο αγαπημένο σας μαγαζί τουλάχιστον 2 μέρες πριν
3) Αγοράστε το κρέας για την Τσικνοπέμπτη νωρίς από τον χασάπη
4) Μην μπερδεύετε τα διαφορετικά κρέατα που ψήνετε την Τσικνοπέμπτη (όχι όλα μαζί στη σχάρα!)
5) Σκεφτείτε την εναλλακτική του grill της κουζίνας