28 Ιουλίου 2025 14:52
Με οδηγό τη θάλασσα, ταξιδεύουμε στη γεύση.
Στο Phoebus Mykonos, η φιλοσοφία μας ξεκινά εκεί όπου η θάλασσα συναντά τη γη του νησιού. Κάθε ημέρα, επιλέγουμε με φροντίδα τους πιο εκλεκτούς θησαυρούς της μυκονιάτικης φύσης — φρέσκα ψάρια, ολόφρεσκα λαχανικά, αρώματα και υφές που γεννήθηκαν κάτω από τον ήλιο των Κυκλάδων.
Ο σεφ μας, εμπνευσμένος από την αυθεντικότητα της πρώτης ύλης και εξοπλισμένος με τις πιο σύγχρονες τεχνικές, δημιουργεί πιάτα που αφηγούνται ιστορίες — ιστορίες γεύσης, πολιτισμού και τόπου.
Συνοδεύστε τις επιλογές σας με κάποιο κρασί από την πλούσια συλλογή μας, που περιλαμβάνει εκλεκτές ετικέτες από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα. Κι όταν ο ήλιος δύει, η εμπειρία συνεχίζεται με δημιουργικά cocktails από τη signature cocktail list του Phoebus Mykonos.
