Σουβλάκι Μπιφτέκι «Θωμάς»

Ήταν τον Νοέμβριο του 1982 όταν ο Θωμάς αποφάσισε να κάνει το μεγάλο “άλμα” για την επιβίωση και να μπει με ένα μικρό μαγαζί 12 τ.μ. στον χώρο του γρήγορου φαγητού. Το “μενού” όσο πιο λιτό γίνεται:

Χώρος για νεωτερισμούς δεν υπήρχε. Αφοσίωση πάνω απ’ όλα στην ποιότητα χωρίς καμία έκπτωση. Αυτόν τον κανόνα συνεχίζουν και οι γιοί του Σάκης και Μπάμπης σ’ ένα μεγαλύτερο χώρο προσφέροντας ένα “σφιχτό” αλλά ποιοτικό μενού όπως αρμόζει σε ένα σύγχρονο και ταυτόχρονα παραδοσιακό σουβλατζίδικο.