1 Αυγούστου 2025 17:04
Εμπνευσμένο από τη Θάλασσα, Γεννημένο στο Γεννάδι
Βρισκόμαστε στην παραλία του Γενναδίου, εκεί όπου το κύμα αγγίζει σχεδόν τα τραπέζια και η θαλασσινή αύρα γίνεται το φυσικό μας αρωματικό. Το εστιατόριό μας δεν είναι απλώς ένας τόπος για φαγητό — είναι μια γαστρονομική εμπειρία για όσους αγαπούν τα φρέσκα θαλασσινά, τις αυθεντικές γεύσεις και τη ζεστή ελληνική φιλοξενία.
Η ιστορία μας ξεκινά το 1980, όταν η γιαγιά και ο παππούς άνοιξαν το μαγαζί με αγάπη για το καλό φαγητό και τις παραδοσιακές συνταγές της θάλασσας. Από τότε, περνάει από γενιά σε γενιά, κρατώντας ζωντανές τις ρίζες, τις γεύσεις και τις αξίες που μας μεγάλωσαν. Το εστιατόριό μας είναι κάτι περισσότερο από επιχείρηση — είναι οικογενειακή κληρονομιά.
Η σπεσιαλιτέ μας είναι τα φρέσκα μικρά και μεγάλα ψάρια, ψημένα στα κάρβουνα με απλότητα και μεράκι, όπως προστάζει η αυθεντική νησιώτικη κουζίνα. Η φρεσκάδα τους, η σωστή ψήση και η καθαρή γεύση της θάλασσας τα κάνουν το πιο χαρακτηριστικό μας πιάτο.
Ακολουθούν όλα τα υπόλοιπα θαλασσινά, από όστρακα, μύδια και γυαλιστερές, μέχρι καλαμάρια, γαρίδες, τηγανιές, και φυσικά, οι αγαπημένες μας μακαρονάδες. Ξεχωρίζουν η μακαρονάδα με γαρίδες και η μακαρονάδα με θαλασσινά, που φτιάχνονται καθημερινά με ό,τι πιο φρέσκο μας δίνει το Αιγαίο.
Τα καλαμάρια μας τα σερβίρουμε ψητά ή τηγανητά, πάντα φρέσκα, τρυφερά και λαχταριστά.
Αν αναζητάτε το καλύτερο σημείο στη Ρόδο για θαλασσινούς μεζέδες και αυθεντικά θαλασσινά πιάτα, σας περιμένουμε μπροστά στο κύμα, με πιάτα που “μυρίζουν θάλασσα”, θέα το απέραντο γαλάζιο και μια ατμόσφαιρα αυθεντική — όπως τότε, το 1980.
