Συντάκτης: Newsroom
9 Σεπτεμβρίου 2026 18:12
Μία ξεχωριστή ημέρα είναι η σημερινή για την Ιωάννα Τούνη, καθώς ένα επιχειρηματικό σχέδιο που είχε στα σκαριά εδώ και αρκετό καιρό πήρε πλέον σάρκα και οστά. Το Fat Rat, το νέο croissant bar που δημιούργησε στο Παρίσι μαζί με την ξαδέλφη της, υποδέχθηκε σήμερα, Τετάρτη 9 Σεπτεμβρίου, τους πρώτους του πελάτες, σηματοδοτώντας και επίσημα την έναρξη ενός νέου κεφαλαίου για την ίδια.
Οι πρώτες εικόνες από το εσωτερικό του καταστήματος, αλλά και από την κίνηση που σημειώθηκε από τις πρώτες κιόλας ώρες λειτουργίας, άρχισαν να κάνουν τον γύρο των social media, με το νέο εγχείρημα της γνωστής επιχειρηματία να τραβά φυσικά τα βλέμματα.
Η Ιωάννα Τούνη έχει καταφέρει τα τελευταία χρόνια να δημιουργήσει τη δική της έντονη παρουσία στον επιχειρηματικό χώρο, επενδύοντας σε projects που έχουν συζητηθεί αρκετά. Αυτή τη φορά, ωστόσο, το εγχείρημα έχει διαφορετική βαρύτητα, αφού για πρώτη φορά επιχειρεί να ανοίξει τα φτερά της εκτός Ελλάδας και να δοκιμάσει ένα concept σε μία από τις πιο ανταγωνιστικές αγορές της Ευρώπης.
Και δεν θα μπορούσε να επιλέξει πιο χαρακτηριστικό προορισμό για ένα croissant bar από το Παρίσι, μία πόλη που είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τη γαλλική αρτοποιία και, φυσικά, με το κρουασάν.
Το Fat Rat βρίσκεται στη 23 Rue Turgot, στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού, και η σημερινή πρώτη ημέρα λειτουργίας αποτέλεσε ουσιαστικά το πρώτο μεγάλο crash test για το νέο project, το οποίο η Ιωάννα Τούνη προετοίμαζε με ιδιαίτερη προσοχή το προηγούμενο διάστημα.
Από το νέο κατάστημα δεν έλειψε, φυσικά, και η ελληνική παρουσία. Ανάμεσα στους πρώτους επισκέπτες ήταν μία Ελληνίδα που βρίσκεται αυτές τις ημέρες στο Παρίσι και αποφάσισε να περάσει από το Fat Rat, θέλοντας να δει από κοντά το νέο επιχειρηματικό βήμα της Ιωάννας Τούνη.
Η ίδια κατέγραψε την επίσκεψή της σε βίντεο που μοιράστηκε με τους διαδικτυακούς της φίλους στο Instagram, δείχνοντας τόσο τον χώρο όσο και τα προϊόντα που δοκίμασε. Οι πρώτες της εντυπώσεις ήταν ιδιαίτερα θετικές, ενώ ξεχωριστό ενδιαφέρον φαίνεται πως της προκάλεσε και η συνολική αισθητική του καταστήματος.
Και πράγματι, το εσωτερικό του Fat Rat είναι από εκείνα που δύσκολα περνούν απαρατήρητα. Ο χώρος έχει μία μοντέρνα και ιδιαίτερα προσεγμένη αισθητική, με κάθε λεπτομέρεια να φαίνεται πως έχει επιλεγεί προσεκτικά ώστε να δημιουργεί μία συγκεκριμένη ταυτότητα για το νέο brand.
Οι βιτρίνες με τα κρουασάν βρίσκονται φυσικά στο επίκεντρο, ενώ οι διαφορετικές γεύσεις και το συνολικό design συνθέτουν ένα αποτέλεσμα που μοιάζει φτιαγμένο και για να πρωταγωνιστήσει στα social media. Από τη διακόσμηση μέχρι την παρουσίαση των προϊόντων, όλα δείχνουν να ακολουθούν μία συγκεκριμένη αισθητική γραμμή, την οποία η Ιωάννα Τούνη θέλησε να περάσει στο νέο της εγχείρημα.
Το στοιχείο, όμως, που ξεχώρισε περισσότερο από την πρώτη ημέρα λειτουργίας ήταν η ίδια η Ιωάννα Τούνη.
Η επιχειρηματίας δεν επέλεξε να παρακολουθήσει την πρεμιέρα του νέου της καταστήματος από απόσταση. Αντίθετα, βρέθηκε από νωρίς μέσα στο Fat Rat και συμμετείχε ενεργά στην καθημερινή λειτουργία του, αναλαμβάνοντας μέχρι και την εξυπηρέτηση των πελατών.
Στα βίντεο που κυκλοφόρησαν από την πρώτη ημέρα, η Ιωάννα Τούνη φαίνεται να βρίσκεται στο service, να υποδέχεται τον κόσμο και να εξυπηρετεί όσους έφτασαν στο κατάστημα για να γνωρίσουν από κοντά το νέο της concept.
Μάλιστα, είχε φροντίσει να υπάρχει και μία μικρή αλλά πολύ χαρακτηριστική ελληνική πινελιά στην πρώτη ημέρα λειτουργίας του Fat Rat.
Σε πρόσφατο βίντεό της είχε αποκαλύψει πως όσοι επισκέπτονται το κατάστημα, παραγγείλουν το κρουασάν τους και της μιλήσουν στα ελληνικά, θα έχουν ένα μικρό… bonus, καθώς θα τους προσφέρει τον καφέ τους. Με αυτόν τον τρόπο θέλησε να κάνει ένα συμβολικό δώρο στους Έλληνες που θα βρεθούν στο Παρίσι και θα αποφασίσουν να περάσουν από το νέο της μαγαζί.
Η κίνηση αυτή δείχνει, άλλωστε, πως παρά το γεγονός ότι το Fat Rat αποτελεί ένα βήμα στη γαλλική αγορά, η Ιωάννα Τούνη δεν ξεχνά το κοινό που την έχει στηρίξει όλα αυτά τα χρόνια στην Ελλάδα.
Η σχέση της με το ελληνικό κοινό παραμένει ιδιαίτερα έντονη και αυτό φαίνεται και από το γεγονός ότι ήδη από την πρώτη ημέρα λειτουργίας του καταστήματος υπήρξαν Έλληνες που έσπευσαν να το επισκεφθούν, να δοκιμάσουν τα προϊόντα και να μοιραστούν τις πρώτες εικόνες από τη νέα επιχειρηματική προσπάθεια.
Το Fat Rat ανοίγει, λοιπόν, πλέον και επίσημα τον δικό του κύκλο στο Παρίσι, με την Ιωάννα Τούνη να βρίσκεται από την πρώτη στιγμή στην πρώτη γραμμή. Το αν το νέο της επιχειρηματικό στοίχημα θα καταφέρει να κερδίσει το γαλλικό κοινό μένει να φανεί στην πορεία, όμως η πρώτη ημέρα έδωσε ήδη μία αρκετά δυνατή γεύση από όσα έχει ετοιμάσει.
