Από το 1945, η οικογένεια Θυμέλης δημιουργεί αυθεντικά τυροκομικά προϊόντα, με σεβασμό στην παράδοση και την τοπική κτηνοτροφία. Με 100% κατσικίσιο και πρόβειο γάλα, τα τυριά μας ξεχωρίζουν για τη γεύση και την ποιότητά τους.
Η γραβιέρα και το γραβιεράκι εντυπωσιάζουν με την πικάντικη γεύση τους, το κασέρι Π.Ο.Π. ωριμάζει φυσικά για πάνω από τρεις μήνες, ενώ το λαδοτύρι Π.Ο.Π. και η φέτα Π.Ο.Π. αποτελούν γνήσια δείγματα λεσβιακής τυροκομίας. Το κεφαλοτύρι και το αγνό, λιωμένο βούτυρο Λέσβου ολοκληρώνουν μια σειρά προϊόντων που παντρεύουν την παράδοση με την αυθεντική γεύση.