Ξυλόφουρνος Μυστράκη

Η οικογένεια Μυστράκη παρασκευάζει παραδοσιακά προϊόντα με ξυλόφουρνο από το 1960, ξεχωρίζοντας για το σταρένιο κουλούρι.

Το μυστικό της νοστιμιάς τους είναι το μεράκι, ο κόπος και η μικρή παραγωγή, ενώ χρησιμοποιούν υλικά υψηλής ποιότητας και ακολουθούν αυστηρά την παραδοσιακή διαδικασία με προζύμι που αναπιάνεται καθημερινά εδώ και τρεις γενιές.