13 Μαΐου 2019 18:35
Μια επίσκεψη στο ζαχαροπλαστείο Παπαγιώργης είναι πραγματική πρόκληση για τον ουρανίσκο.
Με ιστορία 93 χρόνων, αποτελεί σημείο αναφοράς στις γλυκές γεύσεις. Δεν χάσαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε μερικά από τα γλυκά για τα οποία φημίζεται.
Κερκυραϊκά γλυκά, μάντολες, μαντολάτο και κουμ κουάτ είναι τα γλυκά σήμα κατατεθέν του ζαχαροπλαστείου. Επίσης, το φημισμένο φρέσκο σπιτικό παγωτό από κερκυραϊκό γάλα σε 40 διαφορετικές γεύσεις.
Ξεχωρίσαμε το χειροποίητο παγωτό αγριοφράουλα και το κουμκουάτ. Στις βιτρίνες των ψυγείων του μπορείτε να βρείτε ακόμη μιλφέιγ, πουτίγκες, ταρτάκια και γλασεδάκια. Φτιαγμένα με πατροπαράδοτο τρόπο, είναι γευστικά μοναδικά.
Αυτό που μας έκανε εντύπωση είναι ότι η τρίτη γενιά της οικογένειας συνεχίζει δυναμικά προς το μέλλον με τον ίδιο ποιοτικό τρόπο.
Στο εργαστήρι, λίγα μέτρα πιο πέρα, που διατηρούσε από το 1907 ο Παπαγιώργης και έπειτα η οικογένεια Δαφνή, είχαμε την ευκαιρία να δούμε όλα τα στάδια παραγωγής για το περίφημο μαντολάτο.
Φτιάχνεται με μυστική συνταγή, άριστες πρώτες ύλης, πολλή αγάπη και μεράκι για τα παραδοσιακά γλυκά.
Αφοί Γ. ΔΑΦΝΗ
Νικηφόρου Θεοτόκη 32, Κέρκυρα
Τηλ.: 26610 39474
e-mail: email: [email protected] – f/b: Papagiorgis
online παραγγελίες για παραδοσιακά κερκυραϊκά προϊόντα στο e–shop: www.papagiorgis.gr
