Θέλεια Βασιλαντωνάκη | Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Πώς να τρώμε σωστά μέσα στην καθημερινότητα μας

Ένας οδηγός για ισορροπημένη διατροφή στις “τρέλες” της καθημερινότητας

Η καθημερινότητα τρέχει, τα deadlines πιέζουν, και οι ώρες μοιάζουν να εξαφανίζονται. Το φαγητό, δυστυχώς, είναι συχνά το πρώτο πράγμα που παραμελούμε. Κι όμως — η σωστή διατροφή είναι το “καύσιμο” που μας κρατά ενεργούς, συγκεντρωμένους και σε καλή διάθεση.

1. Βρες ένα γρήγορο και εύκολο πρωινό σε 5 λεπτά

Το πρωινό δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκο για να είναι θρεπτικό. Πρέπει να βρεις κάτι αρχικά να σου ΑΡΕΣΕΙ γευστικά και να σου ταιριάζει. Διάλεξε αρχικά αν θες μια γλυκιά ή μια αλμυρή γεύση για πρωινό και βρες κάτι εύκολο και γρήγορο πχ

• Γιαούρτι 2% με βρόμη, μέλι και φρούτο
• Τοστ με ψωμί ολικής ταχίνι ή φυστικοβούτυρο και μέλι
• 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης με τυρί χαμηλών λιπαρών
• Smoothie με μπανάνα, γάλα ή φυτικό ρόφημα, βρόμη και φυστικοβούτυρο
• Τόστ με ψωμί ολικής, αυγό βραστό και ντομάτα

– Αν δεν προλαβαίνεις το πρωί, ετοίμασέ το από το βράδυ (πχ overnightoats ή άσε βρασμένα αυγά στο ψυγείο).

2. Μεσημεριανό “γραφείου” ή εν κινήσει

Το κλειδί είναι η προετοιμασία ή όπως το λέω εγώ Από το Χτες στο Σήμερα.

Ένα απλό φαγητό από το σπίτι σε γλιτώνει από τις πρόχειρες λύσεις τύπου σφολιάτας ή fastfood.
Εύκολες ιδέες:

• Κράτα ένα μπιφτέκι από χθες που έφτιαξες για την οικογένεια βάλτο ανάμεσα σε 2 ψωμάκια τύπου μπέργκερ βάλε μέσα 1 φέτα τυρί light λίγο ντομάτα ή μαρούλι (ή ο,τι σου ταιριάζει σε λαχανικά) και έτοιμο το σπιτικό μπέργκερ σου σε λιγότερο από 2’.
• Κράτα λίγο κοτόπουλο από χθες βάλτο σε μια αραβική ή τορτίγια με 1 φέτα τυρί light λίγο ντομάτα ή μαρούλι (ή ο,τι σου ταιριάζει σε λαχανικά)ή βάλτο σε μια σαλάτα της επιλογής σου και συνδύασε το με ρύζι ή λαχανικά.
• Αν σου έχουν μείνει μακαρόνια ή πένες:

Είτε πρόσθεσε τόνο ή κοτόπουλο, λαχανικά (πιπεριά, ντοματίνια, ελιές), λίγο ελαιόλαδο και λεμόνι είτε κράτα τα ως  σαλάτα στο ψυγείο και πάρε τη σε ταπεράκι στο γραφείο — τρώγεται και κρύαμακαρονοσαλάτα!

• Ενώ αν σου έχουν μείνει Πατάτες βραστές ή φούρνου μπορείς την επόμενη μέρα να τις καταναλώσεις είτε ως Πατατοσαλάτα (με λίγο ελαιόλαδο, αυγό, μουστάρδα και αγγουράκι τουρσί) είτε Ομελέτα: κόψε τις πατάτες σε κύβους, πρόσθεσε αυγά και λίγο τυρί — έτοιμο φαγητό για τάπερ!
• Τέλος, τα λαδερά και τα όσπρια μπορούν την επόμενη ημέρα να καταναλωθούν σε νέα “μορφή”. Τα όσπρια (φακές,ρεβύθια) μπορούν να γίνουν σαλάτα (πρόσθεσε τυρί, ντοματίνια και ρίγανη) και τα λαδερά βάλε το μέσα σε φύλλο ή τορτίγια και ψήσε για 10 λεπτά.

3. Μην μένεις πολλές ώρες νηστικός/ή.

Όταν μένουμε νηστικοί για πολλές ώρες, ο οργανισμός “ρίχνει ρυθμούς” για να εξοικονομήσει ενέργεια. Έτσι, επιβραδύνει τον μεταβολισμό και τελικά δυσκολεύει την απώλεια λίπους.

Δεν χρειάζεται να φας μεγάλα γεύματα ούτε να αγχωθείς για την προετοιμασία τους.Μικρά εύκολα και γρήγορα σνακ που μπορείς να έχεις όπου κι αν είσαι.

• 1μπάρα δημητριακών
• 1φρούτο & λίγοι ξηροί καρποί
• Κριτσίνια Ή Κράκερ με τυρί χαμηλών λιπαρών
• 1 γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά με μέλι φρούτο ή/και ξηρούς καρπούς

– Extra tip: κράτα πάντα στο γραφείο ξηρούς καρπούς, μπάρες δημητριακών ή κράκερ ολικής για ώρα ανάγκης.

Κάνε μικρά βήματα, όχι τέλειες αλλαγές

Δεν χρειάζεται να τα αλλάξεις όλα από τη μια μέρα στην άλλη. Ξεκίνα με ένα μικρό βήμα την μέρα και συνέχισε.